Keto pannukakut
Helppo mantelijauhoon pohjautuva keto pannukakku, jonka valmistat kuohkeaksi tehosekoittimen avulla. Ehkäpä paras keto pannukakku koskaan?
Välineet
- Tehosekoitin
- Paistinpannu
Ainesosat
- 4 kpl Kananmunaa
- 1,75 dl Mantelimaitoa
- 60 ml Oliiviöljyä
- 2 tl vaniljauutetta
- 6 dl mantelijauhoja
- 0.5 dl erytritolia
- 2 tl leivinjauhetta
- 0.25 tl suolaa
Valmistusohjeet
- Sekoita kananmunat, mantelimaito, oliiviöljy ja vanilja uute tehosekoittimessa. Sekoita täydellä teholla noni 30 sekuntia
- Lisää tehosekoittimeen mantelijauho, erytritoli, leivinjauhe ja suola. Sekoita kunnes taikina on tasaista. Anna levätä noin 5min
- Paista keto pannukakkuja keskilämmöllä voissa tai kookosöljyssä. Käännä varovasti kun reunat ovat kuivia pannokakku alkaa kuplimaan noin 2-4minuuttia/puoli.
Huomioitavaa
Keto pannukakut kannattaa valmistaa pienissä erissä, näin paistoaika on pienimpi ja pannukakut helpompi kääntää