Ketoleipä
Perinteisistä raaka-aineista valmistuva ketoleipä on helppo, mutta herkullinen lisuke.
Välineet
- Leipävuoka
Ainesosat
- 85 g mantelijauhoja
- 3 kpl isoa kananmunaa Eriteltyinä
- 30 g voita
- 1,5 tl leivinjauhetta
- ripaus suolaa
- 3 tippaa Steviaa valinnainen
Valmistusohjeet
- Laita uuni lämpenemään 200 asteeseen
- Erottele kananmunien keltuaiset valkuaisista. Halutessasi voit lisätä ripauksen viinikiveä valkuaisten sekaan.
- Sulata voi
- Sekoita keltuaiset ja kolmasosa valkuaisista, lisää sulanut voi, mantelijauhot ja ripaus suolaa. Halutessasi voit lisätä muutaman tipan steviaa vähentämään kananmunan makua leivästä.
- Sekoita kunnes taikina on hieman paakkuinen ja paksu. Lisää valkuaiset ja sekoita varovasti kunnes ainesososat ovat sekoittuneet tasaisesti. Varo ettet sekoita liikaa
- Kaada taikina leipävuodaan ja paista noin 30 minuuttia. Voit varmistaa hammastikkujen avulla että leipä on paistunut kokonaan